事業内容
企業内食堂
お客様の様々なニーズにお応えし、快適でにぎわいのある食事をご提供いたします。
寮食堂
「おいしさ」「あたたかさ」「健康」「活力の源」の充実と、家庭的な憩いの空間をご提供いたします。
学校食堂
学校の特徴に合った運営でご提供いたします。
仕出し弁当
各種イベントや会議、研修のお食事に、栄養バランスに優れたお弁当をご用意いたします。
弁当のご注文・メニュー表はこちらから
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衛生管理について
お客さまに安全な商品を提供するため
様々なチェック項目を設け、
厳しく衛生管理の強化･徹底を図っています。
「サニテーションマニュアル※」に沿った、万全の衛生管理を実行しています。更に、独自に衛生指導・監督を推進するセクションとして安全衛生グループを設置し、細菌検査、職場巡回点検等の組織的な取組みにより衛生管理強化活動を推進しております。
※サニテーションマニュアルとは厚生労働省の基準を更に厳しくしたものです。
衛生管理体制
中川給食独自の細菌検査システムで万全な体制
完成品を検査にかけ、安全な食品を提供できているか毎月検査しています。
検査対象
- 1 食材
- 2 完成食品
- 3 新規導入食材
- 4 手
- 5 器具備品
検査内容
- 1 一般細菌
- 2 大腸菌
- 3 大腸菌群
- 4 黄色ブドウ球菌
月々の衛生教育
月1回衛生教育の場を設け、全従業員の意識向上を図っています。
労働災害防止の為の
取り組み
安全宣言
「安全な食事は、安全な作業から」をモットーに日々食事を作っています。
各職場の労災事故防止
安全衛生グループ担当者による定期的な職場巡視を実施し、職場の安全確保に努めています。
社内一丸となった労災対策
月1回安全衛生対策委員会を実施し、情報の共有と安全意識の向上を図っています。